Taro
Guía Doopys
Taro
La raíz morada detrás del bubble tea más famoso. Qué es, a qué sabe y cómo se prepara el taro milk tea.
Qué es
Un tubérculo de Asia con sabor a nuez y vainilla
El taro es un tubérculo, una raíz muy consumida en Asia, sobre todo en Taiwán, la cuna del bubble tea. Tiene un sabor suave y dulce que recuerda a la nuez y a la vainilla, y un color morado inconfundible.
En el mundo del bubble tea, el taro es uno de los grandes clásicos: el taro milk tea, cremoso y de color morado, es de los más pedidos en todo el mundo.
En Doopys
Tu taro, a tu manera
- Lo encontrarás entre nuestros clásicos, junto al matcha y al bubble tea clásico.
- Elige tu leche: sin lactosa, soja, avena, coco o agua de coco.
- Añádele tapioca, popping boba o jelly.
En casa
Cómo hacer un taro milk tea
- Cuece las perlas de tapioca: 35 minutos de cocción y 20 de reposo.
- Mezcla entre 30 y 40 g de taro en polvo con leche o agua.
- Si lo quieres más cremoso, añade unos 10 g de crema no láctea.
- Pon las perlas en el vaso, añade el taro y hielo, y a disfrutar.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el taro?
Es un tubérculo, una raíz muy consumida en Asia, sobre todo en Taiwán, la cuna del bubble tea. Allí se usa en postres y bebidas.
¿A qué sabe el taro?
Tiene un sabor suave y dulce, avainillado, que recuerda a la nuez. Por eso combina tan bien con leche y con perlas de tapioca.
¿Qué aporta el taro?
La raíz de taro cocida es rica en fibra (unos 5 g por cada 100 g) y aporta potasio, vitamina E, vitamina B6, magnesio y manganeso. Ten en cuenta que esto se refiere a la raíz de taro: una bebida de taro lleva además leche, azúcar y otros ingredientes, así que es un capricho para disfrutar con moderación.
¿Por qué el taro milk tea es morado?
Por el color de la raíz de taro. En los polvos para bubble tea, ese tono morado suele reforzarse con boniato morado o con colorantes: lo verás en la lista de ingredientes.
¿Cuánto taro en polvo se pone por bebida?
Entre 30 y 40 g por vaso, según lo intenso que lo quieras.
¿Con qué leche se puede tomar?
En nuestros locales puedes elegir leche sin lactosa, soja, avena, coco o agua de coco.
¿Dónde puedo probarlo?
En Doopys Gandia (Calle Mayor 63) y en Doopys Ondara (CC Portal de la Marina).
Pruébalo
Ven a por tu taro milk tea
Te lo preparamos al momento en Gandia y en Ondara. O hazlo en casa con nuestro taro en polvo.